Thơm phức đậm đà món tôm xóc trứng muối

  Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món tôm rang trứng muối: - 300g tôm to - 2 - 3 quả trứng muối tuỳ vào trứng to hay nhỏ - Tỏi băm, ớt, hành lá, bột bắp. Tôm mua về rửa sạch, cắt rau tôm và bỏ sợi chỉ đen ở sống lưng.3 muỗng bột bắp, 2 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng tiêu, lòng trắng trứng muối trộn đều. Đem tôm lăn qua bột và để 10 phút cho tôm thấm gia vị.Dầu nóng, cho tôm vào rán vàng 2 mặt và gắp tôm ra đĩa. Bắt 1 chảo khác lên bếp, phi thơm tỏi và ớt.Trứng muối rửa sạch chất nhờn của lòng trắng và tán đều, cho tí dầu vào chảo xào trứng muối đến khi nổi bọt lăn tăn thì cho tôm vào xóc...

Read more »

Canh cá củ cải thơm ngon, nóng hổi

Nguyên liệu: - 1 con cá chép khoảng 1kg - 200g củ cải; 30g hành lá; 20g gừng; 1 nhánh rau mùi; 10ml Rượu nấu ăn; 5g hạt tiêu; 2.5g muối   Cách làm: Bước 1: Cá mổ và rửa sạch. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch. Hành lá thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái lát.   Bước 2: Làm nóng chảo, thêm một ít dầu ăn, thêm hành và gừng vào, đảo thơm rồi cho cá vào chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.   Sau đó, thêm nước đủ làm ngập cá rồi đun sôi, thêm rượu nấu ăn, hạt tiêu và muối vừa đủ. Nấu trong 20 phút.   Sau đó, thêm củ cải trắng vào nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi củ cải mềm.   Nêm nếm lại gia vị một lần nữa rồi cho...

Read more »

Ngon lạ món nghêu dồn thịt sốt cà cho bữa tối

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nghêu dồn thịt sốt cà: 500g nghêu 250g thịt heo xay 3 trái cà chua chín đỏ Vài cọng hành, ngò. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành, ngò cắt khúc nhỏ. Nghêu luộc đến khi vừa mở vỏ thì tắt bếp, lấy ra để nguội. Thịt xay trộn với chút hạt nêm, mắm, hành lá thái nhỏ rồi dùng thìa múc lên con nghêu đã mở sao cho phần thịt lấp đầy phần vỏ có nghêu. Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho cà chua vào đảo chín mềm thì thêm nước luộc nghêu vào đun sôi, sau đó trút phần nghêu dồn thịt vào đảo nhẹ tay, đun ở lửa vừa khoảng 3-5 phút là bạn có thể tắt bếp, rắc hành ngò rồi...

Read more »