Cá ngừ cuộn bánh ướt

Thành phần

• 100 g cá ngừ tươi
• 5 miếng bánh ướt
• 20 g bột cá Nhật
• rau sống các loại
• Dầu ăn
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 50 ml nước hầm gà
• 1 thìa cà phê gừng băm
• 1 thìa cà phê muối tiêu

Hướng dẫn

• 1. Làm xốt: Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm với 1 thìa cà phê gừng băm, cho vào 50g xốt hoisin cùng 50ml nước hầm gà, nấu đến khi sôi và hơi sền sệt, nêm 1 thìa cà phê muối tiêu.
• 2. Cá ngừ rửa sạch, thấm ráo, cắt dài bằng ngón tay, ướp 1 thìa cà phê muối tiêu, để thấm 10 phút, chiên sơ hai mặt, để nguội
• 3. Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, cho cá vào chiên sơ hai mặt, để nguội. Rau sống nhặt, rửa sạch, xắt nhỏv
• 4. Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, cho cá vào chiên sơ hai mặt, để nguội. Rau sống nhặt, rửa sạch, xắt nhỏ