Chả cá thác lác thì là

Thành phần

• 200 g cá thác lác nạc
• 30 g mỡ heo
• 1/4 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1 tép tỏi giã nhỏ
• 3 nhánh thì là băm nhuyễn

Hướng dẫn

• 1. Mỡ heo cắt hạt lựu thật nhuyễn, ướp với đường cho trong
• 2. Nạc cá để tủ lạnh cho thật mát lạnh mới lấy ra, dùng thìa miết, quết cho cá quánh lại rồi, trộn đều với mỡ heo, nước mắm, tỏi, thì là
• 3. Xoa dầu ăn vào tay, vo từng viên cá cho tròn. Bắc chảo dầu nóng, cho cá viên vào ngập dầu, chiên vàng là vớt ra ngay.