Chả giò tôm xốt mayonnaise

Thành phần

• 1/2 củ cà rốt
• 20 com tôm sú
• 1/2 củ sắn
• 1/2 củ hành tây
• 2 thìa súp xốt mayonnaise
• 1 xấp bánh tráng xốp
• Dầu ăn
• Tương xí muội dùng kèm

Hướng dẫn

• 1. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch, hấp 5 phút. Cà rốt, củ sắn, hành tây gọt vỏ rửa sạch, băm nhỏ, trộn tất cả với xốt mayonnaise.
• 2. Trải lá bánh tráng ra, cho 2 thìa hỗn hợp xốt đã trộn lên, đặt 2 con tôm vào, gói lại. Bắc chảo dầu nóng, thả chả giò vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu. Dùng kèm tương xí muội