Mực nhồi chiên giòn

Thành phần

• 4 con mực ống
• 100 g thịt bò băm nhỏ
• 40 g mực băm nhỏ
• 100 g đậu hũ
• 10 g hành tây
• 10 g ớt chuông
• 10 g cà rốt
• 5 h hành lá
• 2 g muối
• 20 g bột mì
• 2 cái lòng đỏ trứng gà
• Tăm

Hướng dẫn

• 1. Cắt nhỏ đậu phụ, hành tây, ớt chuông, cà rốt, hành lá.
• 2. Trộn đều tất cả nguyên liệu trong phần nhân lại với nhau.
• 3. Rồi nhồi nhân vào mực ống và dùng cây tăm xuyên qua giữ cố định cho phần nhân không bị rơi ra ngoài.
• 4. Tiếp theo, hấp mực khoảng 20-30 phút cho chín. Nếu con mực ống càng to thì các bạn nên hấp lâu chút để nhân chín đều nha!
• 5. Giờ thì cắt mực thành từng khoanh vừa ăn. Sau đó, lăn miếng mực qua bột mì rồi nhúng vào lòng đỏ trứng.
• 6. Cuối cùng, chiên các khoanh mực trên chảo dầu sôi đến khi phần nhân vàng đều. Bày ra đĩa và thưởng thức với nước tương và dầu mè là hết ý luôn!