Tôm càng rim cuộn bắp cải

Thành phần

• 3 con tôm càng 300g
• 5 lá bắp cải
• 20 g hành lá
• 1 thìa cà phê hành tím
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa súp nước mắm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa súp dầu ăn

Hướng dẫn

• 1. Bắc chảo nóng, phi thơm hành tím rồi cho gạch vào xào thơm. Tiếp đến cho tôm băm vào xào săn. Thêm nước mắm và hạt nêm vào cùng chút nước, rim đến khi tôm ráo và thấm gia vị, tắt bếp, rắc tiêu vào
• 2. Tôm rửa sạch, để ráo, chừa lại 1 con, còn lại lột nõn vỏ rồi băm nhuyễn. Chòi gạch tôm để riêngBắp cải rửa sạch, trụng qua nước sôi. Hành lá nhặt rửa sạch, chần qua nước sôi
• 3. Tôm rửa sạch, để ráo, chừa lại 1 con, còn lại lột nõn vỏ rồi băm nhuyễn. Chòi gạch tôm để riêngBắp cải rửa sạch, trụng qua nước sôi. Hành lá nhặt rửa sạch, chần qua nước sôi
• 4. Con tôm còn lại chiên cho tôm vừa chín. Khéo léo tách thịt tôm ra xắt lát
• 5. Cho tôm vào trong lá bắp cải, cuộn lại, dùng hành lá buộc chặtXếp tôm ra đĩa, dùng như món khai vị.

Thông tin thêm:

Có thể dọn tôm ra đĩa, ăn đến đâu cuộn đến đấy hoặc cuốn sẵn tùy ý. Con tôm còn lại dùng để trang trí, nhưng nên chiên để tôm thơm và có màu vàng đẹp.