Cá chiên xì dầu

Thành phần

• 400 g cá thu hoặc các ngừ
• Gừng
• Rượu trắng
• Xì dầu
• Dầu mè
• Đường
• 20 g bột mì

Hướng dẫn

• 1. Đầu tiên, bạn lọc bỏ xương cá. Sau đó, rửa sạch cá với rượu trắng và gừng giã nhỏ cho hết tanh rồi lau khô và cắt thành khúc. 
• 2. Rắc đều bột mì vào cá. Ở đây, chỉ cần dùng một chút xíu bột mì để khi rán cá không bị bắn thôi nhé!
• 3. Rán cho cá vàng đều các mặt.
• 4. Ở một cái chảo khác, bạn cho 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa rượu trắng và 2 thìa đường vào đun nhẹ khoảng 1' thì cho cá vào, vặn lửa to và đảo đều trong khoảng 2'.