Bông bí nhồi tôm

Thành phần

• 300 g tôm sú
• 300 g bông bí đỏ
• 2 cái lòng trắng trứng gà
• 100 g bột năng
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/3 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Hướng dẫn

• 1. Tôm sú lột vỏ, rửa sạch, xay hoặc băm nhuyễn, quết đều với hạt nêm, đường, tiêu. Trứng gà đánh tan.Bông bí bỏ bớt đầu đài hoa, bỏ nhụy, rửa sạch, để ráo.
• 2. Nhồi tôm xay vào trong bông bí, lăn qua lòng đỏ trứng gà, lăn qua bột năng hòa dẻo với nước lạnh.
• 3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu thật nóng thả bông bí vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Bày bông bí chiên ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm tương ớt.

Thông tin thêm:

Không nên chọn bông bí đã nở nhiều mà chọn búp sắp nở hoặc nở ít, khi rửa nhẹ tay để không làm nát phần bông. Để lửa nhỏ khi chiên bông bí.