Cá bông lau kho tôm thịt

Thành phần

• 300 g cá bông lau
• 100 g thịt ba rọi
• 100 g tôm khô
• 1 quả ớt sừng
• 1 thìa súp hành tím băm
• 1 thìa súp nước màu dừa
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/4 thìa súp đường
• 1/3 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Hướng dẫn

• 1. Cá bông lau làm rửa sạch, cắt khúc, ướp hành tím, nước mắm, nước màu dừa, hạt nêm, tiêu, để thấm 20 phút.Thịt ba rọi thái lát. Tôm khô ngâm nở, rửa sạch.
• 2. Cho cá, tôm và thịt vào đảo săn, chế thêm 1 chén nước, kho khoảng 10 phút, sau đó cho đường vào, rim với lửa nhỏ cho cạn nước, tắt bếp. Dọn dùng nóng trong bữa cơm.