Cá hồi cuộn bơ tươi

Thành phần

• 300 g cá hồi phi lê bỏ da
• 1 quả bơ chín
• 1 quả dưa leo
• 100 g rau mầm
• 150 g cải xà lách xoắn
• 2 thìa súp sữa đặc
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 4 thìa súp xốt mayonnaise
• 1 thìa súp tương ớt
• 1/4 thìa cà phê tiêu xay

Hướng dẫn

• 1. Xốt chấm: Khuấy đều 2 thìa súp sữa đặc 1 thìa cà phê nước cốt chanh 4 thìa súp xốt mayonnaise 1 thìa súp tương ớt 1/4 thìa cà phê tiêu xay
• 2. Phi-lê cá hồi thái lát mỏng vừa ăn.Quả bơ tươi lột vỏ bỏ hạt, bổ miếng nhỏ.Dưa leo bỏ cuống, cắt đôi, chẻ làm 6 thanh nhỏ.Rau mầm và xà lách rửa sạch, vẩy ráo
• 3. Trải một miếng cá hồi ra khay, cho vào một miếng bơ, một thanh dưa leo, ít cải mầm, xà lách xoắn, cuộn tròn lại. Dọn ra đĩa, chấm kèm xốt pha sẵn.

Thông tin thêm:

Bơ tươi nên chọn loại bơ sáp để cuộn ăn sẽ dẻo ngon hơn bơ mỡ, bơ nước. Khi cuộn nên cuốn chặt tay hoặc dùng hoa hẹ trụng nước sôi buộc lại cho khỏi bung.