Cá tuyết xốt tương

Thành phần

• 400 g cá tuyết
• 2 thìa súp bột năng khô
• đầu hành phi
• dầu ăn
• 4 thìa nước tương thượng hạng
• 2 thìa súp xốt BBQ
• 1/2 thìa súp mè trắng rang cho thơm

Hướng dẫn

• 1. Xốt tương thượng hạng: Đun sôi 4 thìa súp nước tương thượng hạng, 2 thìa súp xốt BBQ, cho vào 1/2 thìa súp mè trắng rang cho thơm
• 2. Phi-lê cá tuyết rửa sạch, cắt làm 4 khối, để ráo nước, búng ít bột năng khô lên mặt để cá khô hẳn
• 3. Đun nóng dầu ăn, thả cá vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
• 4. Dọn ra đĩa, rưới xốt tương thượng hạng và đầu hành phi vào, dùng khi còn nóng rất thơm ngon.

Thông tin thêm:

Khi nào ăn mới rưới nước xốt vào và ăn ngay, làm thế cá không bị mềm và giữ được độ thơm của cá. Tương thượng hạng nhập khẩu từ Nhật Bản.