Tôm chiên bột ngũ cốc

Thành phần

• 500 g tôm
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu trắng
• 1 quả trứng
• 2 muỗng canh bột mì
• 2 muỗng canh bột ngô
• 2 muỗng canh bơ thực vật
• 2 lòng đỏ trứng muối
• 3 quả ớt đỏ thái nhỏ
• 50 g lá cà ri
• 50 g ngũ cốc

Hướng dẫn

• 1. Tôm bỏ đầu, làm sạch để lại phần đuôi nguyên vẹnƯớp tôm với muối và hạt tiêu trong vòng 30 phút.
• 2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, nhúng tôm tôm với trứng sau đó chuyển sang bát đã trộn và tẩm bột mì và bột ngô
• 3. Cho tôm vào chảo chiên vàng cho chín. Đặt sang bên để ráo dầu ăn.
• 4. Làm tan bơ trong chảo, thêm lòng đỏ trứng muối vào cùng bơ đang nóng, đảo trong vài giâyThêm lá cà ri, ớt thái lát, đường và ngũ cốc vào
• 5. Đảo nhanh chóng trong vòng 2 phút cho đến khi màu sắc của ngũ cốc vàng, giòn
• 6. Đổ tôm vào và đảo nhanh tay. Tắt bếp và múc thức ăn ra đĩa.