Cá rim tiêu ớt

Thành phần

• 2 khoanh cá (cá thu hoặc cá ngừ)
• 1 vài cây rau mùi
• 1 quả ớt đỏ
• Nước mắm ngon
• Tiêu bột và dầu ăn
• Hạt nêm

Hướng dẫn

• 1. Cá thu rửa sạch, ướp cá với hạt nêm, tiêu bột và ít nước mắm trong khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị. Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Ớt đỏ rửa sạch, cắt khoanh.
• 2. Cho cá vào nồi đun sôi, rưới thêm một ít dầu, khi cá sôi, vặn nhỏ lửa, đậy vung, tiếp tục rim cho đến khi cá chín thơm. Trong khi rim cá, nhớ trở đều cho cá ngấm gia vị.
• 3. Khi cá chín, còn lại một ít nước, rắc thêm chút tiêu bột và cho ớt đỏ vào. Bày cá ra đĩa, rắc rau mùi lên trên.