Gỏi cá trê chiên xù

Thành phần

• 1 con cá trê
• 1/2 củ hành tây
• 10 g lạc rang
• Hành lá, thái sợi
• 5 củ hành tím
• 1 quả ớt sừng đỏ
• 1 quả chanh
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Đường

Hướng dẫn

• 1. Gọt vỏ xoài, thái sợi nhỏ
• 2. Làm sạch cá trê, cạo sạch hết nhớt, rửa lại để ráo, lóc bỏ xương cá trê, băm phần thịt thật nhuyễn
• 3. Đun nóng dầu ăn, cho cá trê băm vào ráng vàng đều và giòn
• 4. Thái mỏng hành tím, ớt sừng, cho nước cốt chanh, đường, nước mắm ngon vào làm nước xốt. Trộn đều xoài, hành tím, hành lá, ớt đỏ, cho nước xốt vào.