Tôm nướng lá chuối

Thành phần 500 g tôm sú 5 g ớt bột 2 muỗng tỏi băm 2 muỗng hành tím băm 1 ít ngò rí cắt nhỏ 1 ít ớt băm 1 cây sả băm 2 muỗng lá chanh băm 2 muỗng dầu điều vừa đủ xà lách xoong vừa đủ lá chuối vừa đủ giấy bạc cuộn vừa đủ dầu ăn vừa đủ nước mắm vừa đủ dầu hào 1 ít tương ớt vừa đủ đường thốt nốt vừa đủ hạt nêm Hướng dẫn 1. Tôm sú chẻ lưng, bỏ chỉ đen và chân, để ráo. Lá chanh cắt nhuyễn. 2. Làm xốt: Phi thơm 2M tỏi,...

Read more »

Tôm cuộn phô mai chiên giòn

Thành phần 10 con tôm sú to 1 miếng Phô mai Mozzarella to 1 gói Bánh tráng bò bía. Hướng dẫn 1. Tôm bóc vỏ chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp. Tôm bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch rồi thấm khô. Ướp tôm với ít muối tiêu cho đậm vị. 2. Trải bánh tráng bò bía ra mặt phẳng. Đặt tôm lên miếng bánh tráng, để phần đuôi tôm chừa ra ngoài, đặt thêm miếng phô mai mozzarella cắt những miếng vuông bằng ngón tay út cùng và cuốn bánh tráng lại. 3. Cho chảo lên bếp, rồi dầu ăn vào chảo. Dầu sôi bạn cho tôm phô mai gói bánh tráng vào chảo để chiên. Lớp bánh tráng vàng giòn là được. Bạn cho tôm ra giấy...

Read more »

Ốc giác xào cải thìa

Thành phần 2 con Ốc giác 300 g Cải thìa 100 g Nấm hương 30 g cà rốt tỉa bông cắt lát 2 li 30 g Tỏi đập dập vừa đủ muối 1 ít tiêu vừa đủ đường vừa đủ dầu hào vừa đủ dầu ăn vừa đủ giấm gạo lên men vừa đủ hạt nêm Hướng dẫn 1. Hòa nước vo gạo, muối, giấm gạo LISA®, cho ốc giác vào ngâm trong 1h, vớt ra rửa sạch. 2. Cải thìa, cà rốt chần nước sôi, làm lạnh, để ráo.Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân nấm. 3. Luộc ốc trong nước có pha ít muối và giấm đến khi ốc chín (khoảng 20 phút) làm lạnh, cạy lấy...

Read more »

Gỏi mực rong biển giòn ngon

Thành phần 300 g mực lá 1 quả cà rốt 1 quả dưa leo 1 -3 nhánh cần tây 50 g rong biển 2 muỗng tương ớt 1 miếng gừng 1 củ hành tây 1 ít rau răm 1 ít ngò gai vừa đủ gia vị Hướng dẫn 1. Để có món gỏi mực rong biển, bước đầu tiên bạn cần làm là làm sạch mực, khía vẩy rồng. Khi khía mực bạn lưu ý nghiêng dao một chút sẽ làm miếng mực khi trụng các cánh sẽ bung ra nhiều và đẹp hơn. 2. Tiếp theo, bạn ngâm rong biển cho mềm, vớt ra để thật ráo. 3. Sau đó, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, cho chút bột nêm, đường, gừng, rồi...

Read more »