Gỏi mực chua giòn càng ăn càng ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi mực:

- 1 con mực nang

- 1 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 1 nhánh hành lá

- Đậu phộng

- 1/2 trái dưa leo

- 2 khúc sả tươi

- Tương ớt, đường, nước mắm

- Hành phi

- Rau thơm, chanh

Mực nang rửa với muối, giấm, để ráo. Củ hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng, cho vào tủ đông đá 15 phút cho hết mùi hăng. Cà rốt bào sợi. Hành lá chẻ dọc thành những sợi nhỏ. Dưa leo cắt khúc nhuyễn như cà rốt.

Sả chỉ dùng phần đầu, chẻ nhuyễn, đem chiên vàng. Phần còn lại bào mỏng.

Mực nướng trên lửa than chín vàng, đừng nướng quá lâu mực bị dai. Cắt mực thành từng sợi theo chiều ngang của thân mực. Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn. Pha nước sốt trộn gỏi: 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm ngon + nước cốt 1/2 trái chanh + sả khoanh + chút tương ớt.

Trộn các nguyên liệu rau củ với nhau.

Tiếp đến cho mực và sả rang vàng vào.

Rưới nước sốt vào, trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm và đậu phộng rắc lên trên mặt gỏi.

Lấy gỏi mực ra đĩa, dùng ngay.

Món gỏi mực nhờ thành phần chính là mực nướng tạo nên hương vị thơm ngon riêng biệt. Từng miếng mực nướng thơm lừng hoà quyện với các loại rau củ cùng nước sốt đậm đà. Đồng thời với sự pha trộn nhiều loại rau củ với nhau, đĩa gỏi càng thêm bắt mắt bởi nhiều sắc màu. Vào những ngày nóng bức, một đĩa gỏi thanh mát khai vị đầu bữa ăn sẽ khiến cả nhà thích thú!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi mực nhé!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Mực nhồi thịt

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mực nhồi thịt hấp: - 3 con mực ống lớn - 100g thịt xay - Gia vị, nước tương, dầu hào, mật ong, hành tím, tỏi

Trộn thịt xay với 2 tép tỏi, 1 củ hành tím băm nhuyễn và 2g muối, 5g đường, 5g bột nêm, 2g tiêu.

Làm sạch mực, nhồi thịt vào bên trong rồi dùng tăm xiên chặt đầu lại.

Pha 20ml nước tương cùng 15ml dầu hào, 15ml mật ong, 20g đường và 30ml nước sạch.

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó thả mực vào chiên sơ.

Tiếp tục đổ hỗn hợp nước sốt vào, mở lửa nhỏ, rim mực trong vòng 30 phút. Vớt mực ra, cắt thành từng khoanh nhỏ, dùng ngay khi còn nóng.

Mực là loại hải sản gần gũi bởi hương vị đặc trưng cũng như giá trị dinh dưỡng cao, mà giá thành lại vô cùng phải chăng. Với chút sáng tạo, món mực nhồi thịtvốn đã quá quen sẽ trở nên mới mẻ và hấp dẫn hơn. Nước sốt sánh đặc đậm đà cùng với những khoanh mực tròn xoay đầy thịt, thơm nồng vị tỏi biến món mực nhồi thịt này trở thành điểm nhấn mới trong thực đơn cuối tuần của gia đình.

Lưu ý:

- Cần làm sạch mực, cả bên ngoài lẫn trong bụng để mực không bị tanh.

- Dùng tăm xăm vài lỗ nhỏ lên thân mực trước khi nhồi để tránh cho mực bị phồng, tét thịt khi rim.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Tôm cuộn mì chiên giòn ngon miệng đẹp mắt

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tôm cuộn mì chiên giòn:

- 10 com tôm sú

- 5 vắt mì tươi cọng nhỏ

- Muối, tiêu

Tôm rửa sạch, lột vỏ phần đầu, chừa đuôi lại cho đẹp, lấy chỉ đen trên lưng tôm. Ướp tôm với chút muối và tiêu. Dùng cây tăm xiên theo chiều dọc của thân tôm để giúp con tôm không bị cong lại khi chiên.

Mì tươi lấy ra bát.

Quấn mì tươi lên thân tôm, chừa phần đuôi lại. Làm lần lượt đến khi hết tôm.

Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho từng con tôm đã cuộn mì vào chiên. Bạn chỉnh lửa vừa vì lớp mì rất mau chín, nếu để dầu quá nóng sẽ làm mì chín mà tôm bên trong chưa kịp chín. Đợi lớp mì bên ngoài vàng đều thì vớt ra, để lên một cái dĩa có trải khăn giấy để hút dầu. Rút tăm ra trước khi dọn lên ăn.

Tôm thường được chế biến thành nhiều món khai vị rất hấp dẫn: tôm sốt me, tôm chiên cốm.... Thêm một ý tưởng hay để chế biến tôm thành một món khai vị vừa đẹp mắt vừa ngon miệng: tôm cuộn mì chiên giòn. Món ăn tuy dễ thực hiện nhưng mang lại hình thức thật đẹp. Con tôm được cuộn trong những lọn mì vàng óng, đem chiên giòn lên trông đẹp mắt như những cuộn tơ. Món tôm cuộn mì chiên giòn này ăn kèm với tương ớt hoặc nước sốt chua ngọt rất ngon. 

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm cuộn mì chiên giòn này nhé!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Chả cua thịt nướng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chả cua thịt nướng:

- 4 trứng vịt hoặc trứng gà

- 300 gr thịt lợn xay

- 100 gr thịt cua

- 1 củ hành tây

- 1 lọn bún tàu

- 4-5 tai nấm mèo

- 1/2 muỗng cafe hạt nêm

- 1/2 muỗng cafe muối

- 1/2 muỗng cafe đường

- 1 muỗng cafe dầu mè

Bún tàu, nấm mèo ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm. Bún tàu cắt khúc, nấm mèo lặt bỏ gốc, cắt sợi nhuyễn. Hành tây lột vỏ cắt nhuyễn.

Chuẩn bị một tô lớn: cho thịt lợn xay + thịt cua + hành tây + bún tàu + nấm mèo + gia vị vào trộn đều.

Chừa lại 2 lòng đỏ, phần trứng còn lại cho vào tô chả trộn đều, nêm chút tiêu cho thơm.

Múc hỗn hợp vào từng khuôn cupcake.

Cho vào lò nướng 180 độ C trong vòng 20 phút. Dùng tăm xăm thử để kiểm tra xem chả đã chín chưa.

Dùng cọ phết lòng đỏ trứng còn lại lên bề mặt chả. Tiếp tục nướng trong khoảng 5 phút thì được.

Món chả cua thịt nướng nghe qua có vẻ quen thuộc với các bạn, tuy nhiên thay vì để vào khuôn chữ nhật để nướng thì bạn có thể cho chả vào từng khuôn nhỏ. Cách này rất tiện lợi vì chả rất mau chín, sau khi nướng có thể chia ra mỗi người từng phần nhỏ rất dễ dàng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »