Tôm xào húng quế thơm nức cực ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau để làm món tôm xào húng quế: - 500g tôm - 1 muỗng canh bột bắp - 1 quả ớt đỏ - 1 quả cà chua - 1 củ hành tây - 50g húng quế - Tỏi bằm, nước mắm, đường, nước cốt chanh Tôm bóc vỏ, bỏ đầu giữ lại phần đuôi. Rửa sạch lại tôm lần nữa, để thật ráo hoặc dùng giấy thấm cho mình tôm thật khô. Kế đó, cho tôm ra bát, trộn đều với 1 một muỗng canh bột bắp. Ớt đỏ bỏ hạt, cắt khối hình thoi. Cà chua, hành tây thái lát. Húng quế nhặt phần ngọn và lá non đem rửa sạch để ráo, một nửa cắt nhỏ, một nửa để nguyên. Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi bằm vào phi thật...

Read more »

Tôm rang muối tiêu

Thành phần 450 g tôm to 45 g tinh bột khoai tây hoặc bột ngô vừa đủ dầu ăn vừa đủ hỗn hợp muối tiêu gồm 2 phần hạt tiêu và 1 phần muối biển 6 tép tỏi băm nhỏ 1 quả ớt đỏ băm nhỏ 2 nhánh hành lá Hướng dẫn 1. Làm hỗn hợp muối tiêu: Trong một nồi nhỏ trên lửa vừa, rang khô hạt tiêu trong 15 phút cho đến khi thơm. Sau đó để nguội rồi cho vào máy xay hạt tiêu hoặc có thể cho vào cối giã. Trên một nồi ở lửa vừa, rang khô muối cho đến khi muối hơi có màu vàng. Để nguội rồi cho muối vào hạt tiêu vào với nhau, trộn đều. Giờ bạn đã hoàn thiện nguyên...

Read more »

Mục sở thị làm bánh canh ghẹ ngon

Thành phần 1 kg ghẹ 250 g bột gạo tẻ 150 g bột năng 200 ml nước cốt dừa 50 g hạt điều đỏ 200 g giá sống 1 củ sả vài nhánh hành hoa 1 mớ nhỏ rau mùi 4 củ hành khô 1 ít rau sống 1 ít rau thơm tùy thích 2-3 quả ớt 2 quả chanh tươi vừa đủ gia vị (muối, hạt nêm, bột ngọt) vừa đủ dầu ăn 1 túi túi bắt bông kem Hướng dẫn 1. Cho bột gạo và bột năng vào nồi trộn đều, thêm vài hạt muối rồi cho 200ml nước lạnh vào khuấy tan hết bột. Cho nồi bột lên bếp, để lửa thật...

Read more »

Bạch tuộc xào chua cay

Thành phần 250 g bạch tuộc 1/4 trái thơm 1/2 củ hành tây 50 g ớt chuông đỏ 30 g cần tây 1 cây sả cây 1 miếng gừng băm 3-4 nhánh tỏi băm vài nhánh hành lá 1 ít sa tế vừa đủ muối 1 ít rượu trắng vừa đủ dầu ăn 1 ít đường vừa đủ hạt nêm tùy vị ăn 1 ít giấm gạo lên men 1 muỗng nước tương Hướng dẫn 1. Sả cây đập dập, cắt khúc. Hành lá cắt khúc. Thơm, ớt chuông cắt miếng. Hành tây cắt múi cau. Cần tây cắt lát. 2. Bạch tuộc làm sạch, cắt miếng vừa ăn....

Read more »