Cá kho tộ

Thành phần

• 1 con cá da trơn (basa, cá nheo, cá bò,…), cắt khúc vừa ăn
• 120 ml xì dầu ngọt
• 50 ml nước mắm
• 15 g đường
• 1 củ hành
• vài tép tỏi
• 1 ít ớt
• 15 g hạt tiêu

Hướng dẫn

• 1. Khuấy đều nước mắm, xì dầu ngọt, đường và nước cho đến khi đường tan.
• 2. Trong một nồi đất sét (tộ) cỡ trung bình (nếu không có tộ, có thể kho ở nồi thường), đun nóng 1 thìa dầu ăn, thêm tỏi, hành và ớt vào xào trong 2-3 phút. Thêm hỗn hợp nước tương ngọt vào chảo, đun sôi sau đó hạ lửa và đun nhỏ trong 5 phút.
• 3. Cho cá vào, giữa lửa nhỏ ở trong 10 phút. Sau đó, sử dụng kẹp gắp thức ăn, nhẹ nhàng lật cá, nấu cho đến khi nước cá kho cạn còn một nửa hoặc cạn gần hết (khoảng 10 phút).
• 4. Giảm nhiệt và rắc ít hạt tiêu lên trên. Cho cá kho ra đĩa hoặc bát, trang trí ít hành, mùi, ớt. Món cá kho tộ khiến bữa cơm ngon hơn dù là mùa nào đi nữa.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Mắm lóc chưng thịt ngon cơm

Thành phần

• 300 g mắm lóc
• 100 g thịt ba rọi
• 20 g hành lá
• 2 trái ớt hiểm
• vừa đủ đường
• vừa đủ bột ngọt
• 1 ít tiêu

Hướng dẫn

• 1. Thịt ba rọi rửa sạch, xắt nhỏ, băm hoặc xay nhỏ. Hành lá cắt khúc. Ớt xắt lát.
• 2. Mắm lóc trộn đều với 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, sau đó cho thịt băm, hành lá, ớt hiểm vào, trộn nhẹ.
• 3. Cho tô mắm vào nồi, bắc lên bếp, đậy nắp chưng cách thủy từ 30-45 phút, khi thấy mắm thơm, chín rục là được. Tắt bếp, rắc thêm tiêu lên.
• 4. Dọn mắm ăn với cơm, ăn kèm bắp chuối, dưa leo, rau luộc, cà... rất ngon.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Tôm nướng mỡ chài

Thành phần

• 200 g tôm đông lạnh bóc vỏ
• 200 g mỡ chài
• 100 g giò sống
• 12 cây sả cây
• 1 ít đậu phộng rang
• 1 ít sả băm
• 1 ít tỏi băm
• 1 ít mỡ hành
• 1 ít tiêu
• vừa đủ rượu trắng
• vừa đủ hạt nêm
• vừa đủ bột ngọt
• vừa đủ Xốt mayonnaise

Hướng dẫn

• 1. Tôm lau khô, dùng dao đập dập rồi quết với 1/3m tiêu, 1/3m bột ngọt, 1/2m hạt nêm, 1M tỏi băm và 1M sả băm. Trộn tôm với giò sống cùng 1M xốt mayonnaise.
• 2. Sả chặt khúc 12cm, đập dập. Mỡ chài rửa sạch, ngâm trong nước có rượu trắng khoảng 30 phút, để ráo.
• 3. Bọc nhân vào cây sả, quấn mỡ chài bên ngoài rồi đem áp chảo cho chín vàng.
• 4. Xếp tôm nướng mỡ chài ra đĩa, rưới mỡ hành, rắc đậu phộng lên trên. Dọn kèm xà lách, rau thơm. Chấm với nước mắm chua ngọt.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Cá điêu hồng hấp xì dầu

Thành phần

• 1 con cá điêu hồng khoảng 800g
• 1 củ cà rốt
• vài cái nấm hương
• vài tép tỏi
• 1 miếng gừng
• vài nhánh hành lá
• 1 mớ nhỏ thì là
• 2 thìa canh xì dầu
• 1 thìa đường
• 1 thìa dầu hào

Hướng dẫn

• 1. Cá điêu hồng sơ chế sạch, sát 1 chút muối toàn bộ thân cả rồi rửa lại lần nữa cho hết mùi tanh, để ráo nước, khía vài đường dọc theo thân cá để cá nhanh ngấm gia vị khi ướp và hấp cũng nhanh chín hơn.
• 2. Trộn xì dầu, đường và dầu hào thành nước sốt rồi cho vào ướp với cá trên 1 khay to.
• 3. Nấm hương và gừng rửa sạch thái sợi, bóc vỏ tỏi rồi đập dập. Ướp tỏi, gừng và nấm hương vào với cá, để 10’ cho cá thấm gia vị.
• 4. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch bào sợi nhỏ, hành, thì là nhặt rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
• 5. Cho cá vào nồi to hấp cách thủy 20’, chờ cá chín thì cho cà rốt, hành và thì là vào hấp thêm 2’ thì tắt bếp.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Tôm chiên gừng thơm lừng góc bếp

Nguyên liệu:

- 6-8 con tôm

- 2-3 tép tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ

- 40g gừng, thái nhỏ

- 20g hành lá

- 15ml dầu ăn

- Gia vị: 15ml dầu hào; 7.5ml xì dầu loại nhạt màu; 5ml xì dầu loại đậm màu; 1 nhúm muối; 15ml dầu mè

 

Cách làm:

Bước 1: Tôm cắt bỏ râu ở phần đầu và chân rồi chích một đường ở lưng lấy chỉ đen. Rửa sạch, để ráo.

 

Bước 2: Trong một bát, trộn tất cả các gia vị lại với nhau.

 

Bước 3: Đun nóng chảo, thêm ít dầu ăn rồi cho tỏi, gừng vào. Để tôm lên trên gừng và tỏi.

 

Đổ đều hỗn hợp gia vị lên trên tôm.

 

Đậy vung, đun nhỏ lửa từ 6-7 phút (trong thời gian này bạn cũng có thể lật tôm nếu muốn).

 

Sau đó bỏ vung ra, tôm đã co thân lại và chuyển sang màu cam. Lắc chảo một chút để nước sốt bám đều và tôm. Xếp tôm chiên gừng ra khay rồi rắc ít hành lá xắt nhỏ lên và thưởng thức.

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm chiên gừng nhé!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »