Cua hấp gừng, tỏi thơm nức mũi

Cách làm món cua hấp gừng tỏi rất dễ làm!

Nguyên liệu:

- 1 con cua lớn

- 20g gừng; 20g hành lá thái nhỏ; 10g rau mùi; 1 củ tỏi

- Gia vị: 45ml rượu vang nấu ăn; 25ml nước mắm; 40ml dầu ăn

 

Cách làm:

Bước 1: Hành lá, rau mùi thái nhỏ. Gừng, tỏi băm nhỏ.

 

Bước 2: Trong một bát, trộn nước mắm với gừng và tỏi.

 

Bước 3: Cua rửa sạch bên ngoài rồi tách các phần. Sau đó ướp gia vị và rưới nước mắm tỏi gừng lên trên.

 

Bước 4: Cho cua vào khay hấp ở nồi nước đang sôi rồi hấp trong 8 phút là được.

 

Rắc hành lá và rau mùi băm nhỏ lên và cho ra thưởng thức!

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cua hấp tỏi gừng!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Mực nhồi thịt rim cà chua

THÀNH PHẦN

• 4 con mực ống
• 200 g Thịt heo xay
• 200 g tôm bóc vỏ băm nhuyễn
• 1 muỗng hành tím băm
• 1 muỗng tỏi băm
• 1 muỗng củ năng băm
• 1 muỗng gừng băm
• vừa đủ dầu ăn
• 3-4 thìa dầu hào
• vừa đủ nước tương
• nửa gói ngũ vị hương
• 1 ít bơ
• 3- 4 quả cà chua xắt nhỏ
• 1 bát nước dùng gà
• vừa đủ nước mắm
• 1 ít rượu gạo
• 1 ít húng lìu
• 1 ít tiêu trắng
• vài nhánh hành lá

HƯỚNG DẪN

• 1. Mực làm sạch, rửa để ráo nước.
• 2. Đun chảo dầu nóng, cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm, thêm thịt, tôm, củ năng, nước tương, dầu hào, ngũ vị hương xào chín tái, để nguội.
• 3. Nhồi nhân này vào mực cho đầy.
• 4. Nấu sốt để rim: Phi bơ tan chảy cho hành cà chua vào xào. Thêm nước dùng gà, rượu gạo, nước mắm, tiêu, thả mực vào rim nhỏ lửa khi thấy nước sốt sánh lại là được.
• 5. Lấy mực ra cắt miếng tròn, rưới thêm chút sốt cà lên trên trang trí cho đẹp. Ăn nóng rất ngon.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Cá tuyết sốt kim chi

THÀNH PHẦN

• 1 khúc cá tuyết
• 1 bát kim chi cắt khúc vừa ăn
• 1-2 bó nấm kim châm
• 1 miếng gừng
• vài nhánh hành
• 4 tép tỏi
• 1 bó nhỏ tau mùi
• 1 ít hạt nêm
• vừa đủ muối theo khẩu phần ăn của gia đình
• 1 ít tiêu
• 1 ít xì dâu
• 1 ít dầu ăn

HƯỚNG DẪN

• 1. Cá tuyết rửa sạch, để ráo nước, ướp với một chút muối, hạt tiêu, rượu. Để như vậy trong vài phút cho gia vị ngấm vào cá.
• 2. Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho cá vào chiên khoảng 2 phút rồi vớt cá ra một chiếc đĩa.
• 3. Cho hành, tỏi, gừng vào phi cho thơm, sau đó thêm kim chi và đảo đều trong 1 phút. Đổ 1 bát nước vào, thêm nấm kim châm. Thêm rượu, muối, xì dầu.
• 4. Cuối cùng đổ cá tuyết vào, đun cùng trong khoảng 2 phút. Nêm chút hạt nêm cho vừa vặn. Rắc thêm rau mùi lên trên cho thơm ngon.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Tôm chiên xù giòn ngon, thơm nức mũi

Nguyên liệu:

- 20 con tôm to, bóc vỏ, để lại đuôi

- 1 trứng gà đánh tan với 20 ml sữa tươi

- 70 gr bột chiên xù trộn chung với 1 muỗng cà phê tiêu giã hơi to

- 50 gr bột mì trộn chung với chút muối

 

 

Thực hiện:

Bước 1: Tôm rửa sạch lau khô. Dùng dao rạch một đường dọc theo lưng tôm (nhưng không đứt).

 

Bước 2: Lăn tôm qua bột mì.Tiếp theo là nhúng tôm vào chén trứng. Cuối cùng lăn tôm vào chén bột chiên xù.

 

 

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, cho từng con tôm đã nhúng bột vào chiên với lửa vừa. Khi tôm vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

 

Tôm cho ra đĩa, kế bên để chén nhỏ tương ớt chua ngọt. Món này dùng nóng rất ngon.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm chiên xù!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Sò điệp hấp miến

Thành phần

• 5 con sò điệp
• 30 g miến
• 1 củ tỏi lớn
• 1 lát gừng
• 1 quả ớt sừng chín đó
• vài nhánh hành hoa
• 15 ml rượu trắng
• 15 ml nước tương
• 10 ml dầu mè
• 30 ml dầu ăn
• 1 thìa cà phê đường
• 1 ít tiêu trắng

Hướng dẫn

• 1. Sơ chế sò điệp như sau: lựa lưỡi dao mỏng vào giữa miệng sò lách xuống hai bên và tác đôi vỏ sò, chỉ cần lựa nhẹ nhàng vào màng giữa hai lớp vỏ, không dùng sức bửa dễ gây vỡ vỏ, vừa bửa vừa lạng phần thịt sò dính trên vỏ xuống 1 bên vỏ còn lại, tách bỏ bọng bẩn, xối dưới vòi nước cho sạch cát, vứt bỏ phần vỏ không nhân.
• 2. Trong món sò điệp hấp miến này, bạn cũng dùng gia vị chủ yếu là tỏi và ớt, đặc biệt có thêm thành phần miến. Miến được ngâm nước ấm cho nở mềm. Gừng thái sợi, ớt và tỏi bằm nhỏ
• 3. Miến ngâm chừng 10 phút thì đổ ra rổ thưa cho thật ráo nước. Trộn miến với một 1/2 lượng dầu mè và hạt tiêu. Chia đều miến thành 5 phần và nhồi mỗi phần miến xuống đưới nhân sò, khoanh gọn gàng miến trong lòng vỏ sò điệp.
• 4. Phi thơm 1/2 lượng tỏi, ớt, một chút hạt tiêu với dầu ăn. Đổ phần tỏi ớt phi thơm này phủ đều lên trên nhân sò. Sò và miến rất mau ngấm gia vị vì thế bạn không nên tẩm ướp gia vị mặn hay ngọt gì ở bước này, chủ yếu ướp cay, thơm và dầu ăn.
  
• 5. Cho sò điệp vào nồi hấp chín, miến đã ngâm nở, sò lại rất mau chín, nên bạn chỉ cần hấp chừng 5 phút đến 7 phút sau khi nồi hấp sôi nước. Trong lúc hấp sò, bạn phi thơm gừng, tỏi, ớt với chút dầu ăn rồi đổ các gia vị còn lại vào đun sôi thành xốt. Sò chín, bạn dưới xốt lên trên mặt sò, rắc hành hoa và dùng nóng.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »