Chả cá viên ngon đẹp bất ngờ cho bữa tối

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chả cá viên:

- 500gr phi lê cá basa, cá thu, cá thác lác...

- 3-4 nhánh hành lá

- 2-3 tép tỏi

- 1 muỗng canh bột năng

- 1 muỗng canh bột bắp

- 1/2 muỗng cafe bột nổi

- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, muối

- Lòng đỏ trứng muối hoặc lòng đỏ trứng gà thường (đã luộc chín)

Cá dùng khăn lau thật khô ráo. Cắt khúc để dễ xay hơn.

Ướp cá với các loại gia vị kể trên trừ hành lá, trộn đều. Cho vào túi nylon, để ngăn đá tủ lạnh chừng 3 giờ cho cá lạnh. Nhờ thịt cá lạnh mà khi xay cá sẽ giòn chứ không bị bở.

Sau 3 tiếng, lấy cá đem xay nhuyễn. Cuối cùng cho hành lá vào xay chung lần cuối. Dùng một cái muỗng to, dẹt để quết cá. Cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào quết cùng để chả cá được mướt.

Trải một tấm màng bọc thực phẩm ra, múc một viên chả cá lên, tán mỏng. Đặt lòng đỏ trứng vào giữa.

Túm màng nylon lại, vo viên cho tròn đều. Thoa chút dầu ăn bên ngoài cho láng mịn.

Đem chiên chả cá viên với lửa vừa, chảo dầu nhiều. Chả cá chín, có thể để nguyên hoặc cắt đôi để trình bày cho đẹp.

Thông thường trong những buổi tiệc hay có món bát bửu gồm những loại thịt nguội, chả giò... để ăn khai vị. Món chả cá viên rất thích hợp để dọn chung trong đĩa bát bửu. Những viên cá vàng đều, thơm phức, nếu được cắt đôi ra sẽ càng thêm bắt mắt bởi hình dạng giống những quả trứng gà bé xinh. Vị chả cá viêngiòn dai, kết hợp với chút bùi bùi, mằn mặn của lòng đỏ trứng sẽ rất hấp dẫn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Miến cá lóc

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món miến cá lóc: - 200g cá lóc file - 100g măng khô hoặc măng tươi - Miến, hành tây, hành ngò, tiêu, hạt nêm, nước hầm gà - Rau muống bào, giá đỗ

Hành tây thái lát, hành lá, ngò rí thái nhuyễn.

Măng khô rửa sạch cho vào nồi luộc (hoặc cho vào nồi áp suất nấu khoảng 10 phút là măng mềm), xé sợi nhỏ vừa ăn.

Cá lóc cắt miếng mỏng, ướp tiêu, hạt nêm và đem chiên giòn.

Bắt nồi lên bếp đợi dầu nóng cho hành tây và măng vào xào với 1 muỗng hạt nêm để măng thấm gia vị sau đó thêm cho nước hầm gà. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Miến cho vào nồi luộc 3 phút sau đó cho vào tô, thêm măng, cá và hành lá, tiêu cùng nước dùng ăn kèm rau muống bào.

Miến cá lóc ăn kèm rau muống bào không còn mùi tanh của cá mà chỉ có vị giòn thơm dễ ăn của cá, dai ngọt đậm đà của măng nên rất hợp dùng làm món ngon cuối tuần của cả nhà hoặc những khi chán cơm thì bạn nấu miến cá lóc vừa ngon ngọt lại đủ dinh dưỡng, ai cũng thích mê!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Ngao xào hành răm món ngon dễ làm

 

Để làm ngao xào hành răm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 1kg ngao Hành hoa Rau răm 1 củ hành khô 2 thìa súp rượu trắng Hạt nêm, muối, đường

Rửa sạch ngao, cho vào chậu thêm chút muối ngâm chừng 1h để ngao nhả hết cát.

Hành khô bóc vỏ, đập rập. Cho chảo lên bếp, bật to hết cỡ, đổ dầu vào, khi dầu nóng thả hành khô vào phi thơm.

Thả ngao vào, rưới rượu lên hỗn hợp ngao (ở nhiệt độ cao, khi đổ rượu vào có thể sẽ bùng lửa), bạn đợi cho tới khi mùi rượu bay đi hết thì đảo đều hỗn hợp lên. Việc thêm rượu khi xào sẽ giúp át đi mùi tanh của ngao, cũng làm cho món ăn thêm đậm đà.

Hành, rau răm thái khúc chừng 2cm.

Cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường vào đảo đều. Khi thấy ngao mở miệng gần hết thì thả hành răm vào trộn đều và tắt bếp. Múc ngao xào hành răm ra bát ăn nóng.

Bữa cơm chiều bận rộn đôi khi bạn chỉ muốn làm món gì thật nhanh, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo là cả nhà đều thích. Ngao xào hành răm là món ăn ngon và đơn giản, phù hợp với tiêu chí của bạn đưa ra. Chỉ mất khoảng 15 phút bạn đã có món ngao xào nóng hổi cho bữa cơm chiều hoặc dành cho ông xã lai rai với ly bia lạnh rồi.

Chúc bạn ngon miệng với món ngao xào hành răm này nhé!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »

Tôm áp chảo làm nhanh mà ngon đẹp như nhà hàng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món tôm áp chảo: - Tôm tươi cỡ vừa: 10 con (khoảng 300g) - Xoài chín ương: 1 quả - Nước mắm - Mù tạt - Đường - Dầu ăn - 1 thìa cốt chanh + 1 thìa vỏ chanh - 1 mẩu gừng nhỏ - Hạt tiêu - Que xiên, rau húng bạc hà để trang trí

Tôm rửa sạch, vẩy ráo nước, bóc vỏ phần thân (giữ lại phần duôi để trang trí cho đẹp) sau đó tẩm ướp với chút mắm, chút đường, mù tạt, tỏi bằm nhỏ, tiêu, ớt, vỏ chanh, gừng bằm nhỏ khoảng 20 phút.

Dùng vỉ nướng đặt lên bếp gas, phết chút dầu ăn lên bề mặt và nướng tôm cho chín.

Loại bỏ phần đầu tôm.

Xoài gọt vỏ, cắt hình ô vuông nhỏ.

Dùng xiên tre xiên 1 con tôm với 1 miếng xoài và làm như vậy cho tới khi hết tôm. Bày món tôm áp chảo lên đĩa và trang trí.

Một chút biến tấu trong cách tẩm ướp và chế biến là bạn sẽ có món tôm áp chảolạ miệng để đãi cả nhà rồi. Vị ngọt của tôm kết hợp với vị chua vừa phải của xoài chín dở khiến bạn ngon miệng hơn. Yêu cầu của món ăn: tôm tẩm ướp vừa miệng, nướng chín tới giữ được đột ngọt tự nhiên của con tôm, không bị khô và dai. Miếng xoài cắt vuông và gọn, không bị nát.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món tôm áp chảo này nhé!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Read more »