Đậu bắp nhồi chả cá chiên

Thành phần

• 20 g cá thác lác
• 50 g tương ớt
• 10 quả đậu bắp
• vừa đủ muối
• 1 ít tiêu
• 1 ít đường
• vừa đủ dầu ăn
• vài nhánh hành lá
• 1 ít thì là
• 1 ít xà lách
• 1 ít cà chua
• vừa đủ bột chiên giòn Hải Sản
• vừa đủ Xốt Mayonnaise

Hướng dẫn

• 1. Chẻ đôi trái đậu bắp, khoét bỏ ruột, ngâm nước muối loãng. Băm nhuyễn cọng hành lá và thì là.
• 2. Cá thác lác quết dẻo với 1M cọng hành lá, 1M thì là, 1/2m tiêu và 1m nước mắm. Nhồi cá vào trái đậu bắp.
• 3. Pha 1/2 gói. Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo công thức, tẩm bột đều quanh đậu
• 4. Đun cho dầu ăn sôi, cho đậu bắp vào chiên lửa vừa; khi lớp ngoài vàng, vớt ra dĩa.
• 5. Pha xốt: Cho 1M tương ớt và 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo” vào chén, trộn đều