Cá thu xốt xoài tượng

Thành phần

• 4 khứa cá thu
• 1 quả xoài tượng
• vừa đủ tương xí muội
• vài cọng hành lá
• vừa đủ dầu ăn
• vừa đủ Bột tẩm khô chiên giòn

Hướng dẫn

• 1. Cá thu rửa sạch, để ráo. Xoài tượng cắt hạt lựu khoảng ½ chén.
• 2. Hành lá đập dập, băm nhỏ, ướp với cá và tẩm ½ gói bột tẩm khô chiên giòn
• 3. Làm nóng ít dầu trong chảo, cho cá vào chiên áp chảo chín vàng hai mặt, xếp cá ra dĩa.
• 4. Pha xốt: trộn ½ chén xoài tượng với 1 chén tương xí muội.
• 5. Xếp cá chiên ra dĩa, chan xốt lên trên, dùng kèm với cơm trắng và rau luộc.