Lẩu cá đuối lá giang

Thành phần

• 350 g cá đuối
• 100 g măng chua
• 50 g lá giang
• 2 quả cà chua
• Rau ngổ
• Ngò gai
• Tỏi phi
• Hành băm
• Ớt hiển
• Bún
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Bột ngọt
• Gia vị nêm sẵn

Hướng dẫn

• 1. Cá đuối chặt miếng vừa ăn, ướp với hành tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1 trái ớt hiểm đập dập. Măng rửa sạch để ráo. Lá giang vò sơ. Cà chua cắt múi cau.
  
  
• 2. Phi thơm một ít hành tỏi băm, xào sơ cá cho săn, trút ra dĩa để riêng. cho 1.5 lít nước vào nấu sôi, nêm một gói gia vị nêm sẵn lẩu thái vào. Thêm măng chua, lá giang và cà chua vào, trút cá vào trở lại nấu đến khi cá chín, thêm rau om, ngò gai cắt nhỏ và tỏi phi, tắt lửa.