Cá kho tàu

Thành phần

• 1 con cá basa nhỏ
• 100 g thịt ba chỉ
• 1 chén nước dừa tươi
• 10 quả trứng cút bóc vỏ
• 4 cái đầu hành lá
• 4 trái ớt hiểm
• 1 ít hành tím băm
• vừa đủ nước mắm
• 1 ít tiêu
• 1 ít ớt bột
• vừa đủ dầu ăn
• vừa đủ hạt nêm

Hướng dẫn

• 1. Đầu hành lá cắt khúc 4cm. Ớt hiểm đập dập.
• 2. Thịt ba chỉ cắt lát mỏng.
• 3. Cá làm sạch, cắt khúc 2cm, chiên áp chảo với dầu cho rám vàng 2 mặt rồi cho ra tô. Ướp cá với gia vị các loại.
• 4. Cho cá, thịt ba chỉ, trứng lên bếp, cho nước dừa vào nấu với lửa vừa, nếm vị vừa ăn, cho đầu hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.
• 5. Khi ăn lấy cá kho ra tô hoặc đĩa sâu, Dùng nóng với cơm trắng.