Canh chua cá bớp

Thành phần

• 1 lát cá bớp khoảng 300g
• 200 g măng chua
• 2 quả cà chua
• 1 miếng thơm
• 1 ít đậu bắp
• vừa đủ me chín
• 1 ít ớt quả
• vài nhánh tỏi
• vừa đủ nước mắm
• vừa đủ bột ngọt
• vừa đủ đường
• 1 ít ớt đỏ
• vài nhánh hành lá
• 1 ít rau ngổ

Hướng dẫn

• 1. Cá bớp rửa sạch, để ráo nước.
• 2. Măng chua rửa sạch, vắt ráo. Cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát, đậu bắp cắt xéo, me dầm với ít nước ấm lấy nước me, bỏ hạt
• 3. Thái cá thành từng phần nhỏ, ướp cá với 2 thìa súp nước mắm và 2 quả ớt đỏ cắt nhỏ. Phi thơm 1 thìa dầu ăn với tỏi bằm, cho cà chua vào xào chín. Chờ cho cà chua mềm, ra nước màu đẹp thì châm vào nồi nước lạnh vừa đủ ăn.
• 4. Trút cá đã ướp vào nồi nước đang sôi bùng, vặn lửa nhỏ, để cá chín trong khoảng 5 phút. Sau đó cho tiếp đậu bắp vào. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc hành lá và rau ngổ cắt khúc lên trên mặt.
• 5. Món canh chua bổ dưỡng, thịt cá tươi, các loại gia vị đặc trưng hòa quyện với măng chua tạo nên món canh ngon cho cả gia đình vào bữa cơm cuối tuần. Hãy trổ tài để cả nhà bạn có một bữa cơm thật ngon miệng nhé!