Cá kho cay

Thành phần

• 500 g cá dùng cá chép, cá quả, cá bống
• Xì dầu
• Dầu mè
• Dầu ăn
• Đường
• Ớt bột
• Hạt tiêu

Hướng dẫn

• 1. Làm sạch cá, thái miếng vừa ăn và để ráo nước.Các bạn sơ chế hành, tỏi, gừng như hình bên nhé!
• 2. Để chảo dầu nóng rồi thả vài lát gừng vào.Tiếp đó, các bạn cho cá vào rán cháy cạnh.
• 3. Gắp cá vào một cái nồi khác, nêm xì dầu, dầu hào, đường cho vừa.
• 4. Đổ nốt tỏi vào nồi, thêm một ít nước cho ngập nửa miếng cá rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 45'.
• 5. Khi nào nước trong nồi cạn gần hết thì các bạn cho ớt bột và hạt tiêu vào và đun thêm khoảng 5' nữa.
• 6. Trước khi tắt bếp, các bạn nhớ cho nốt rau mùi và hành lá vào.