Tôm hùm xốt bơ cà chua

Thành phần

• 800 g tôm hùm
• 1 thanh bơ mặn
• 1 chén nước
• tỏi băm nhuyễn
• 2 quả cà chua to
• húng quế

Hướng dẫn

• 1. Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó tắt lửa, cho tôm hùm vào, đậy nắp, ngâm trong 3 phút. Sử dụng kìm hoặc kéo lột vỏ tôm hùm.
• 2. Bơ thái thành miếng con cờ. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đun một chút nước với lửa vừa, từ từ cho bơ vào, khuấy đều. Giữ đừng để hỗn hợp bị sôi, nếu không bơ sẽ tách ra khỏi nước.
• 3. Để lửa nhỏ, cho tôm hùm vào đun trong dung dịch bơ khoảng 5 phút. Chú ý canh sao cho hỗn hợp bơ không bị sôi. Sau đó nhấc tôm ra đĩa trước. Đổ cà chua và tỏi bằm vào hỗn hợp bơ trong 1 phút. Nêm nếm gia vị.
• 4. Đổ nước xốt lên trên thịt cua, cho thêm lá húng quế tươi lên. Bạn đã có món tôm hùm xốt kem bơ thật ngon miệng và cả ngon mắt nữa.