Hoa kim châm nhồi thác lác hấp dầu hào

Thành phần

• 20 cái hao kim châm
• 100 g cá thác lác
• 10 g gừng
• 20 g nấm đông cô tươi
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/3 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa súp dầu hào
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê hắc xì dầu
• 1 chén nước dùng

Hướng dẫn

• 1. Cá thác lác quết kỹ, nêm hạt nêm, tiêu, vo viên.
• 2. Hoa kim châm nhặt nhụy, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo. Nấm đông cô rửa sạch cắt bỏ chân. Gừng thái sợi.
• 3. Nhồi cá thác lác vào hoa kim châm, xếp vào khay, cho nấm và gừng lên trên, hấp cách thủy khoảng 7 phút.
• 4. Xốt dầu hào: Trộn đều tất cả nguyên liệu, nếm vừa ăn. Xếp hoa kim châm vào đĩa, rưới nước xốt lên, dùng nóng.