Cá rán xốt thơm

Thành phần

• 1 con cá hanh (khoảg 800g)
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 quả ớt chuông xanh
• 1/2 quả thơm
• 2 quả cà chua
• 1/2 quả ớt sừng
• 4 thìa súp tương cà
• 1 thìa súp tương ớt
• 1/2 bát nước dùng
• 1 thìa súp hat nêm
• 2 thìa cà phê tỏi xay
• 1 thìa súp bột chiên giòn
• hành lá
• rau mùi
• dầu ăn

Hướng dẫn

• 1. Cá làm sạch bỏ mang, để ráo nước, lăn qua bột chiên giòn.
• 2. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cá vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu.
• 3. Cắt hành tây, ớt chuông, thơm, cà chua, ớt sừng vừa ăn.
• 4. Phi thơm tỏi với chút dầu ăn. Cho hành tây, ớt chuông, thơm, cà chua vào, nêm tương ớt, tương cà, nước dùng, bột nêm vừa ăn. Cho chút bột năng pha loãng vào để tạo độ sánh.