Tôm cuốn

Thành phần

• 300 g tôm có thể là tôm sú, tôm lớp…
• 200 g thịt ba chỉ
• 50 g me vắt
• bún
• bánh đa để cuốn
• rau thơm các loại
• mắm
• muối
• đường

Hướng dẫn

• 1. Tôm lột vỏ, bỏ đầu, xẻ lưng tôm lấy đường chỉ ở lưng bỏ đi.
• 2. Luộc chín tôm. Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín.
• 3. Chuẩn bị bún, bánh đa, rau thơm rửa sạch để cuốn với tôm và thịt.
• 4. Làm sốt me
• 5. 50gr me vắt ngâm với nước nóng, rây qua rây để lấy phần bột me.
• 6. Nếu dùng me tươi thì gọt vỏ, cho vào nồi thêm chút nước, đun đến khi bột me ra hết. Thêm ít nước mắm và muối, đường tùy khẩu vị.
• 7. Đun sôi cho tới khi được hỗn hợp sệt sệt thì tắt bếp.