Trúc sinh dồn bách hoa và tôm

Thành phần

• 40 g tôm thẻ
• 1 bó trúc sinh
• 1/2 bìa đậu phụ non
• 76 g bí đỏ
• 38 g măng tây
• 30 ml nước dùng
• 1/2 thìa cà phê bột gà
• 1 thìa cà phê bột năng

Hướng dẫn

• 1. Tôm lột nõn, bỏ chỉ đen, khứa ba đường, đem chiên cho tôm nở bung đều.
• 2. Đậu phụ tán nhuyễn, dồn vào trúc sinh, cột hai đầu, đem hấp chín cùng măng tây. Bí đỏ hấp chín, cắt lát.
• 3. Xốt: Bí hấp chín, xay nhuyễn. Bắc lên bếp nấu với nước dùng, nêm bột gà và làm sệt bằng bột năng pha loãng.
• 4. Xếp bí hấp ra đĩa, đặt tôm lên, sắp trúc sinh lên đĩa, rưới xốt lên, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Trúc sinh là một loại nấm măng, có bán nhiều ở các tiệm đồ khô (chạp-phô) của người Hoa.