Cá chạch nướng

Thành phần

• 3 tép sả cây
• 200 g tương đậu nành
• 10 g hạt mắc mật
• bột húng cây
• bột quế
• bột gừng
• bột thì là
• bột kinh giới
• ớt bột

Hướng dẫn

• 1. Cá làm sạch, chà qua với chút muối để hết nhớt, rửa sạch, để ráo.
• 2. Sả cây, tương đậu nành, hạt mắc mật tất cả xay nhuyễn.
• 3. Trộn tất cả các loại gia vị trên với nhau, ướp vào cá, xóc đều, để khoảng ba giờ cho thấm.
• 4. Mở lò nhiệt độ từ 200-250 độ C, cho cá vào nướng khoảng 5-7 phút.
• 5. Chờ cá chín vàng dậy mùi thơm, xếp ra đĩa, trình bày theo ý thích.