Cá nướng xốt paté

Thành phần

• 1 con cá diêu hồng
• 1 hộp pate
• 100 g nấm bào ngư
• 1 củ hành tây
• 1/2 thìa súp tỏi băm
• 1/2 thìa súp hành băm
• 7 thìa súp dầu ô liu
• 1/2 chén nước dùng
• 6 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• xà lách
• muối
• tiêu
• chanh

Hướng dẫn

• 1. Nước xốt paté: Phi thơm tỏi và hành băm với 2 thìa súp dầu olive Latino Bella, cho hộp Paté Royal Đồng Quê vào tán mịn, thêm nước dùng vào nấu sôi, nêm hạt nêm vừa ăn là được.
• 2. Cá điêu hồng làm sạch, lóc lấy phi-lê, cắt làm tư, ướp tiêu, 4 thìa cà phê hạt nêm và 3 thìa súp dầu olive Latino Bella.
• 3. Nấm bào ngư ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo. Hành tây thái lát tròn dày. Ướp nấm và hành tây với 2 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa súp dầu olive Latino Bella.
• 4. Xếp cá, hành tây và nấm vào lò nướng chín. Gắp ra đĩa chan nước xốt Paté lên dùng nóng. Nếu nhạt chấm muối tiêu chanh, ăn kèm xà lách các loại rất ngon.