Cá hồi nấu rau củ xốt kem

Thành phần

• 2 lát cá hồi Atlantic (mỗi lát khoảng 250g)
• 1 củ cà rốt
• 150 g bông cải xanh
• 2 củ khoai tây
• 1 viên gia vị gà (khoảng 6g)
• 2/3 cup kem tươi
• muối
• tiêu
• dầu chiên
• bơ
• bột bắp

Hướng dẫn

• 1. Bông cải xanh cắt nhỏ vừa miệng ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc dài khoảng 3-4 cm. Phần to cắt ra làm 4. Khoai tây rửa sạch, rắc một tí muối lên trên. Bọc bao nilông, bỏ vào lò vi sóng 6 phút. Lấy ra cắt lát tròn dày khoảng 2 cm.
• 2. Rắc một tí muối tiêu lên lát cá. Rây một ít bột bắp đều lên lát cá. Trên một chảo, bỏ dầu vào chiên cá 1 mặt cho vàng, trở mặt còn lại chiên vàng. Trong khi chiên cá, trong một chảo khác, cho tí bơ vào, xào cà rốt cho cà rốt hơi mềm, cho bông cải vào xào thêm một lát (khoảng 1 phút). Cho kem tươi và viên gia vị gà vào. Hoà tan viên gia vị gà với kem tươi.
• 3. Chuyển cá chiên ở vào chảo có cà rốt, bông cải. Cho khoai tây cắt lát vào. Đậy nắp lại hầm khoảng 5 phút. Hoặc cho đến khi kem tươi chỉ còn sền sệt là được.