Càng cua trộn tôm tươi

Thành phần

• 200 g tôm tươi
• 300 g rau càng cua
• 1/2 củ hành tây tím
• 1 quả cà chua
• 1 thìa cà phê hành tím băm
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 2 thìa súp dầu ăn
• Tiêu
• 1 thìa súp nước mắm
• 1/2 thìa súp đường
• 3 thìa súp giấm gạo

Hướng dẫn

• 1. Tôm rửa sạch, bóc nõn vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen, ướp với hạt nêm và một chút dầu ăn
• 2. Rau càng cua nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, vớt ra vẩy ráo, cho vào thố hoặc đĩa lớn
• 3. Hành tây và cà chua xắt khoanh mỏng
• 4. Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào săn. Cho hành tím vào đảo đều. Nhắc xuống, tắt bếp
• 5. Cho càng cua vào đĩa lớn, thêm tôm và cà chua vào. Chan dầu giấm lên trên, trộn đều trước khi ăn.