Gỏi củ sen tôm

Thành phần

• 200 g tôm sú
• 200 g củ sen
• 50 g hành tây
• 50 g cà rốt
• 10 trái chanh
• 50 g tỏi băm
• 20 g ớt xay
• 20 g đậu phộng rang
• 10 g hành phi
• 3 thìa cà phê nước mắm
• Đường
• Rau răm

Hướng dẫn

• 1. Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen, khứa lưng và luộc chín.
• 2. Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, xắt khoanh. Hành tây, cà rốt làm sạch, thái chỉ. Rau răm xắt nhuyễn. Chanh vắt lấy nước. Tỏi phi thơm cho ra chén.
• 3. Trộn gỏi: Cho củ sen vào thau, tiếp tục cho tôm, hành tây, cà rốt, tỏi, nước cốt chanh, nước mắm, đường, rau răm và ớt xay vào trộn đều.
• 4. Cho gỏi ra đĩa, trang trí thêm tôm xung quanh, rắc đậu phộng, hành phi cùng rau răm lên trên mặt. Trang trí ớt sừng, dùng với bánh phồng tôm.

Thông tin thêm:

Không trộn quá kỹ vì gỏi rất dễ bị chảy nước. Gỏi củ sen rất tốt cho sức khỏe. Với những ai mất ngủ thì đây là món ăn giúp dễ ngủ và ngủ ngon hơn.