Gỏi mực chua cay

Thành phần

• 300 g mực ống
• 200 g dưa leo
• 300 g cà chua
• 1 củ hành tây
• 1 trái ớt sừng
• 1 ít húng lủi
• 1 muỗng cà phê mè trắng
• 4 muỗng súp xốt cà chua
• 2 muống súp tương ớt
• 1 muỗng súp đường
• 1/2 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn

• 1. Mực rửa sạch, cắt miếng cỡ 2 ngón tay, khứa carô trên mặt. Đập dập gừng ướp mực rồi mang hấp chín
• 2. Dưa leo, cà chua, hành tây cắt miếng trụng nhanh qua nước sôi
• 3. Ớt cắt sợi, húng lủi và rau răm lặt lấy lá, mè rang vàng
• 4. Trộn mực và các loại rau cải chung với xốt cà chua và tương ớt cho đều. Nêm muối, đường cho vừa ăn.
• 5. Cho gỏi ra đĩa, xếp ớt sợi và rau húng lủi lên mặt, rắc mè lên trên. Gỏi mực ăn với nước mắm chua ngọt.