Lẩu nấm hải sản

Thành phần

• 300 g xương thịt
• 200 g thịt bò
• 200 g nấm tuyết
• 200 g nấm tuyết
• 200 g nghêu
• 200 g mực
• 200 g sò điệp
• cải bó xôi
• rau tần ô
• muối
• đường
• hạt nêm

Hướng dẫn

• 1. Xương heo rửa sạch, cho vào nồi hầm lấy nước lẩu.
• 2. Thịt bò rửa sạch, xắt lát mỏng. Nghêu, sò điệp rửa sạch. Mực bỏ da và mài cứng, rửa sạch với muối, xắt lát mỏng.
• 3. Cải bó xôi, rau tần ô, nhặt sạch, rửa với nước muối loãng, để ráo. Nấm tuyết rửa sạch, để ráo.
• 4. Bắc nồi, cho khoảng 300 ml nước, đun sôi khoảng 15 phút.
• 5. Nêm gia vị muối, đường, hạt nêm vừa ăn vào nồi. Sắp tôm, mực, sò điệp, thịt bò ra đĩa, cùng các loại rau.
• 6. Khi ăn, đun sôi nước lẩu rồi cho tất cả nguyên liệu vào, ăn kèm bùn tươi.