Cá thu xốt chanh muối

Thành phần

• 600 g Cá thu
• 50 g xốt mayonnaise
• 50 g bột xù
• 20 g bột mì
• chanh muối
• 1 quả trứng gà
• 1 củ khoai môn
• dầu ăn
• cần tây muối
• tiêu
• hạt nêm knorr từ nấm và rong biển

Hướng dẫn

• 1. Cá thu rửa sạch, bỏ da, xương, xắt quân cờ, ướp chút muối tiêu, hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển.Trứng gà đánh tan, lăn cá thu qua bột mì, trứng gà và bột xù. Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng theo chiều dài.
• 2. Xốt chanh muối: Phi tỏi thơm với dầu ăn, cho cần tây xắt nhuyễn xào thơm, cho ½ trái chanh muối (đã nghiền nhuyễn). Cho 3 muỗng canh xốt mayonnaise, nêm ít hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển. Khuấy đều
• 3. Bắc chảo, cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng, cho phần khoai môn vào chiên giòn. Sau đó cho cá đã lăn bột vào chiên vàng giòn. Vớt cá ra để qua giấy thấm dầu. Bày ra đĩa, dùng kèm xốt.