Cá rô nướng ớt

Thành phần

• 700 g cá rô đồng
• 20 g ớt bột
• thì là
• muối
• đường
• bột ngọt
• bột cà ri
• ngũ vị hương

Hướng dẫn

• 1. Cá rô làm sạch ruột, để nguyên vảy, chiên qua dầu khoảng 30-40% cho cá chín lớp bên ngoài, và thịt cá săn lại.
• 2. Ướp cá đã chiên qua với các gia vị: muối, đường, bột ngọt, cà ri, ngũ vị hương cho thấm.
• 3. Nướng cá trên than hoặc lò.
• 4. Thì là rửa sạch, xắt khúc vừa ăn, xào qua dầu ăn. Cá chín cho ra đĩa, rắc thì là đã xào lên trên. Chấm nước chanh tỏi ớt.