Cà ri tôm

Thành phần

• 500 g tôm tươi bóc vỏ
• 1 muỗng cà ri
• 100 g nấm tươi
• 1/2 muỗng dầu ăn
• 6 muỗng dầu ăn
• 6 muỗng nước cốt dừa
• 1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt
• 8 lá húng quế

Hướng dẫn

• 1. Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho cà ri vào xào khoảng 30 giây, đổ nước dừa vào khuấy đều.
• 2. Khi nước dừa và cà ri đã kết hợp thành một màu đỏ, cho nấm và ớt vào, đảo nhẹ tay từ 2 – 3 phút.
• 3. Nêm gia vị vừa ăn.
• 4. Cho tôm vào, đảo cho tôm thấm gia vị thêm 2 phút nữa.
• 5. Trước khi tắt bếp cho lá húng quế vào, đảo đều.Món này ăn nóng.