Cá chưng tương

Thành phần

• 1 con cá hồng
• 1 thìa cà phê tương đậu đen
• 1 ít đường
• 1 ít bột nêm
• 3 thìa nước
• 1 chút nước bột năng
• 1 chút dầu mè

Hướng dẫn

• 1. Cho cá vào đĩa bầu dục hơi sâu lòng, ướp bột ngọt, đường, dầu mè, nước tương (khoảng 2,5 muỗng canh), một ít nước (khoảng 1/2 chén), hạt tiêu.
• 2. Đặt con cá ngập trong nước tương vừa pha chế, rắc hành trắng, xanh, gừng, ớt lên trên con cá.
• 3. Bọc nylon lại, cho vào tủ lạnh khoảng 1/2 giờ cho thấm.
• 4. Cho vào lò vi sóng quay trong thời gian 9 phút.
• 5. Nếu trong thời gian đó mà cá vẫn chưa chín thì có thể cho thêm vào lò quay thêm 3 phút nữa cho cá chín nhưng vẫn phải đảm bảo để cá không bị khô.
• 6. Cá chưng ăn với cơm trắng có thể chấm thêm với nước tương ớt.