Mực xào tương ớt

Thành phần

• 1 con mực to
• 1/2 củ hành tây
• 2 cây hành tây xanh
• 2 quả ớt xanh
• 2 thìa tương ớt
• 1 thìa ớt bột
• 1 thìa rượu trắng
• 1/2 thìa hạt nêm
• 1 thìa tỏi băm
• Vừng trắng

Hướng dẫn

• 1. Mực làm sạch, thái miếng vuông, khía vẩy rồng.
• 2. Cho mực vào bát ướp với rượu trắng, tương ớt, đường, hạt nêm, tỏi và vừng. Để 10 phút cho ngấmHành tây thái lát, hành xanh thái khúc
• 3. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng,
• 4. Cho mực và hành tây vào xào cùng lúc. Để lửa to đảo nhanh tay từ 3 – 5 phút.
• 5. Nêm nếm lại vừa ăn, mực chín săn, rắc hành xanh vào rồi tắt bếp.
• 6. Trút mực ra đĩa, ăn nóng.