Canh cá mú khoai môn

Thành phần

• 1 khía cá mú
• 200 g khoai môn cao hoăc khoai sọ
• 1 trái cà chua
• 1 chén hành ngò và cần tàu cắt nhỏ
• 4-5 lát gừng
• ớt

Hướng dẫn

• 1. Cá mú rửa sạch lau khô, cho tí xíu muối vào ướp đều.
• 2. Khoai môn bào vỏ cắt miếng.Cà chua cắt múi.
• 3. Cho dầu vô chảo chiên khoai môn cho chín,sau đó dùng phần dầu này chiên sơ cá,cá chiên hơi vàng mặt là được,vớt ra thấm cho ráo dầu,cho nước vừa đủ vào nồi nấu sôi.
• 4. Tiếp đến thả cá, khoai môn, cà chua, gừng, ớt vào nấu khoảng 5-7 phút là được. Cho phần hành ngò vào, tắt lửa, nêm nước mắm, muối, đường và một tí bột nêm vừa ăn.
• 5. Múc canh ra tô dùng nóng, phần cá để riêng, cá có thể chấm với nước mắm mặn hay nước tương đều được, tùy ý thích mỗi người.