Tôm rang muối xốt sữa chua

Thành phần

• 300 g tôm sú
• 50 g muối
• 50 g xà lách
• 50 g củ cải đỏ
• 20 g cải mầm
• 1 hũ sữa chua
• 1 thìa súp mật ong
• 1/4 thìa cà phê muối tiêu
• bánh mì bơ tỏi

Hướng dẫn

• 1. Tôm sú chẻ lưng lấy gân đen, để nguyên vỏ, rửa sạch, để ráo nước, ướp một ít muối tiêu, để thấm 15 phút.
• 2. Dùng thố sành chịu nhiệt có thể dùng trong lò vi sóng, lót 1/2 muối hột xuống đáy thố, đặt tôm lên rồi trút phần muối còn lại lên mặt tôm, đậy vung.
• 3. Cho thố tôm vào lò vi sóng, chọn chế độ Microwave, giảm công suất còn 70%, thời gian 10 phút, bấm Start, chờ máy chạy đến hết thời gian.
• 4. Xà lách các loại nhặt rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn. Củ cải đỏ rửa sạch, chẻ đôi hoặc chẻ tư vừa ăn. Cải mầm nhặt rửa sạch, vẩy ráo.
• 5. Sữa chua hòa với mật ong và chút xíu muối tiêu, khuấy kỹ cho tan muối.
• 6. Đặt tôm rang muối lên đĩa, chế sữa chua bên cạnh, cho salad lên sữa chua. Món này dùng kèm với bánh mì bơ tỏi rất ngon.

Thông tin thêm:

Có thể tự làm bánh mì bơ tỏi bằng cách trộn đều 30g bơ mặn + 1 thìa súp tỏi băm + 1 thìa súp parsley (ngò tây) băm, trét lên từng lát bánh mì, cho vào lò nướng khoảng 2 phút là được.